新朋友說我是一個「容易滿足」、知足常樂的人。

這評價讓我有些驚訝，甚至覺得古怪，畢竟我自知是個標準極高的「麻煩鬼」。但對於這份誤讀，我依然心存感激，因為它源於一種善意。

起因不過是我煮了一頓飯，Po 了一張 IG。草飼牛肉、草飼牛油，配上放養雞蛋。那種豐富的油脂香氣，帶來了踏實的飽足感，卻完全沒有餐後常見的倦意或腸胃負擔。對我來說，這是任何高級餐廳都無法提供的「清醒美食」。

他眼中的「容易滿足」，背後是無數次的「不容易」。是克服了主流醫學灌輸的油脂恐懼；是在瘦肉橫行的市場裡，踏破鐵鞋尋找草飼脂肪的堅持；是為了避開塗層毒素，堅持使用鈦金屬鑊的執著。

在常人看來微不足道的一頓飯，對我而言，價錢合理、有營養、味道好，曾經是個不可能的三角，現在是經過檢驗證實了的技術，是久旱逢甘露的珍貴。這種快樂，不是因為我要求低，而是因為我終於在這個充滿妥協的世界裡，精準地執行了自己的標準。

我想，真正的「容易滿足」，並非降低慾望的門檻，而是經過千錘百鍊，終於掌握了生活的方法，讓生活看起來輕鬆。這可能也是一種成就。